咬一口春的勝意，回應大地的心意

春生夏長， 秋收冬藏

暮秋食色，碩果豐盈

覓食春 · 嚐春鮮

杭州濱江銀泰喜來登大飯店江南好食節

一食一味，共攬春盛

冷盤·起

春將至，萬物甦醒

春風晌，吹綠江南岸

綠樹新芽...

巧拌香乾馬蘭頭

馬蘭頭

春回大地時嫩莖嫩葉迅速生長，

身為迎接春天的使者，

以「味」勝，清香沁人心脾

淮揚白鹵鹽水鵝

鵝肉

經廚師秘製白滷，

肉質鮮嫩，入口肥而不膩，

是打開味蕾的一道名吃

熱菜·承

東坡鮑魚雙頭烏

「每日起來打一碗，飽得自家君莫管」

東坡肉，肥而不膩只是基礎

肉皮柔韌是表，瘦肉不柴是裡

配上鮑魚點綴，令人食慾大開！

雪菜筍絲燒步魚

每年桃花開的時候，

步魚就是悄悄出現在飯桌上。

肉嫩滑細膩，配上雪菜筍絲蒸出來鮮香四溢，好吃到跺腳!

極品鰰魚佛跳牆

「天下第一湯」佛跳牆，享受舌尖上的盛宴！

特加入富含高蛋白低脂的鰰魚，

肉質鮮美營養豐富，特別適合春季食用。

薺菜年糕松葉蟹

焦香蟹殼酥脆，鎖住的蟹肉鮮嫩多汁，

包裹著薺菜清香糯口，年糕軟嫩微焦，

整體搭配創意口感俱佳盛。

三杯汁焗墨魚捲

主廚秘製三杯汁，出鍋脆嫩爽口，

香氣四溢，肉質Q彈十足，十分有嚼勁，

這樣的墨魚絕對誰不愛！

熱菜·轉

品味了山珍海味

是時候嚐嚐這春天的第一道蔬菜鮮香

韭菜盒子

春季的韭菜最是香嫩

而對「春韭」最大的尊重，便是做成鮮美的韭菜盒子。

表皮酥脆，餡心鮮美！

時令香椿天婦羅

一口吃春天！

香椿是春天才有的美味，採其嫩葉丫嫩葉為紫色！

外面鹹酥脆，裹挾著葉子那特殊的味道。回味無窮~

甜點·合

紅酒釀圓子

香香甜甜，糯嘰嘰的小圓子

搭配紅酒米釀

飽餐一頓之後，最是解膩～

限時·賞味

萬物復甦，春意盎然

包裹時令，糯糯青團

限時賞味，等君嚐鮮

餐廳地址：飯店二層，取悅軒中餐廳