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知味小館。

城北的一個比較綜合性的商城----大悅城,交通也便利,可以搭乘70路、15路、348路到達
北大橋,步行五分鐘就能到。
地下停車場也會有保全來引導疏通,雖然週邊道路還在收尾,但是不影響去大悅城走走看看。
進入商城會被卡通的人物所吸引,一樓直達五樓的自動扶梯也是別具特色,時尚大氣的裝飾
風格,店鋪櫥窗展示新穎。
六、七樓的餐飲都能找到喜歡的“五大菜系”,不會重複和雷同的餐廳,讓你有多種選擇。

“大悅城”七樓扶梯口就為“知窗小館”,大窗味小館的透明操作台,
可以看到點心的操作過程,衛生,規範,還賦有觀賞性,可以說是賞心悅目
都是杭州的代表性點心
——定勝糕,貓耳朵,麻餈,蝦肉小籠,
點心也可以有五彩斑斕的顏色,真是很期待的,


百年老店感觀旗下的新品牌-知味小館,
寬敞知味小館,
寬敞知味小館明亮、 舒適的環境讓人心情愉悅,
以淡雅湖藍色系列為餐廳主基調,淡湖藍色的座椅,淡雅色的大玻璃窗戶,
清新恬淡的風格的裝飾牆面可以找到江南水鄉元素
精緻的湖藍色餐具, 湖水一般的藍色,是美麗而靜謐的顏色,
給人以無限遐想-----是否會聯想到濃妝淡抹總相宜的西湖碧藍的湖水
服務生服裝設計也有特色,麻紡面料的統一著裝
服務也能做到熱情服務,笑臉相迎,隨叫隨到, 點了一些特色的菜餚:菜單也是圖文並茂,菜名也是有創新和改良
【東坡牛肉】、【蝦肉小籠】、【金鼎貓耳朵】、【雞汁錢塘白條】、 【 甜豆魚米】、【香醋風爪】、【蘆薈百靈舌】、【東坡麻餈】
【糕點來聚會】、【松茸燉本雞】

菜餚都比較精緻,色澤也是讓人如沐春風,清新淡雅的風格也體現在菜餚中。
【 甜豆魚米】:
白色的魚片、翠綠色豆,還有一些松子仁,清新自然的風格
菜可以說是考究的食材, 魚片用鱸魚魚片,沒有魚刺,保證了魚片的嫩滑度、鮮度
配以甜豆的清甜回味,來豐富菜品的口感。
【香醋風爪】:
亮澤的雞爪沒有破皮,雞爪外觀也比較吸引人
香醋鳳爪美味忘不掉,滷香入味,有Q彈的嚼勁, 醬香濃鬱,骨頭咬碎後吸吮滷汁,
才是啃完鳳爪的最完美吃法。

【蘆薈百靈舌】
綛紅色的鴨舌、碧綠可口的蘆筍,配有靈動的菜名,顏值不低
有“蔬菜之王”之稱的蘆筍,風味鮮美、柔嫩可口
醬鴨舌鮮美回味無窮,沒有過多的調味料來烹飪,保持著醬鴨舌的本味

【蝦肉小籠】
翠綠的蝦肉小籠,有色香俱全香味,
精美的外觀,香氣四溢的熱氣騰騰
咬下一口,湯汁立即溢滿你的口腔,
內餡豐富,
晶瑩剔透的大蝦和味美的肉末的結合
保證了蝦肉既有了顏值又有了口感
【金鼎貓耳】
手工製作的貓耳朵好吃又可以回想起兒時的記憶。
用胡蘿蔔汁、蔬菜汁做出的彩色的貓耳朵 加入了蝦仁、肉片、高湯, 讓傳統的點心也提升品質,既有傳承又有了創意和提高。

【松茸燉本雞】
清淡而有品質的菜餚,用料考究,
松茸、本雞、蟲草花完美的結合
鮮度比較高的本雞熬成清亮的雞湯
原汁原味的保留了雞肉的
鮮味和香味讓人難忘

【雞汁錢塘白條】
火腿片和錢塘江白條魚一起蒸製,雞汁調鮮度, 傳統的燒法, 讓火腿的香味和鮮味融入其中
即保留了錢塘江白條魚的鮮度,
又讓魚肉有了豐富的口感,
鮮嫩入口的白條清淡鮮美中賦予了內涵
【東坡】
綛紅的東坡水牛肉,讓東坡牛肉有神秘感,讓人垂延欲滴隨著餐刀的滑動,包裹著的牛肉更是濃鬱香氣撲鼻,
散發著誘人的香味,
入口後,牛肉味濃鬱芳香,口感嫩滑, 肉質濃香酥爛,沒有腥味,只有淡淡的黃酒清香和甜味
讓人可以沉浸在菜餚的回味中
擺盤也非常的誘人,用四個小籠煎包來點綴其中,胡蘿蔔、西蘭花襯托
【糕點來聚會】五彩繽紛的糕點來聚會粉紅色的定勝糕、黃色的梅花糕、綠色的綠豆糕
讓傳統的糕點也有了靚麗的外表
定勝糕屬於杭州菜系,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的,
糕上有\"定勝\"兩字,後就被稱\"定勝糕\"。 br> 有甜味,色呈淡紅,鬆軟清香,入口甜糯,中間包裹豆沙,更有豐富的甜味
六邊形的梅花糕形如梅花,鬆軟可口,甜而不膩、軟脆適中、回味無窮 綠色葉片形狀的綠豆糕
口感鬆軟、細膩 ,有淡淡綠豆的香味,口感細潤緊密,清香綿軟不粘牙,
【東坡麻餈】 麻餈外層包覆著黃豆,咬有麻心內餡,麻心餡會流淌的

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